北陸金沢の創作会席を味わう旅館、橋本屋。心づくしのおもてなしと、なによりも金沢のお料理を満喫したい皆様に。宿泊・ご会席・会合等にご利用ください。

「のどぐろ」会席

アカムツと呼ばれる今では高級魚として重宝されている魚。
石川県では昔から「のどぐろ」と呼ばれ、特に日本海ののどぐろは脂がのり、ブリやズワイガニと並んで代表的な味覚のひとつになっています。

当旅館では、脂のたっぷりのった「のどぐろ」を地物ならではのシンプルな塩焼きで提供しております。
一度は食べてみたいといわれる高級魚「のどぐろ」をぜひご賞味くださいませ。
※夕食はごゆっくりおくつろぎいただくよう、お部屋または個室にてご用意しております。

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「能登牛」会席

能登牛は全国のブランド和牛の中でも「良質な脂肪」が高く評価されています。
オレイン酸が良質で、香りが良く、とろけるような食感が特徴。
出荷頭数が少ないため、全国ではなかなかお目にかかれない希少なブランドです。

旬の食材を活かした加賀料理に、良質な“能登牛”を加えた会席料理をお楽しみください。
※夕食はごゆっくりおくつろぎいただくよう、お部屋または個室にてご用意しております。

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「加能ガニ」会席

蟹のうま味を引き出したさまざまな調理法で
絶妙な塩加減、茹で加減が凝縮した旨みを引き出す。

石川県のブランドズワイガニ『加能ガニ』。漁業解禁期間の11月~3月にご提供しております。
他県でこの価格では味わえない、地物ならではの『加能ガニ』をぜひご堪能ください。
上記期間以外でも、鮮度と品質にこだわった生ガニを提供しております。
きっと満足していただけるズワイガニです。こちらもぜひご堪能ください。

また、当館名物の 『かに甲羅揚げ』 もぜひ召し上がっていただきたい一品です!
※夕食はごゆっくりおくつろぎいただくよう、お部屋または個室にてご用意しております。

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気軽に加賀料理を

金沢に来たならぜひ召し上がっていただきたい。
ここでしか味わえない、四季折々の恵まれた食材をいかし、八寸・小鉢までどれもこれも手をかけて作りこんでおります。

特におすすめなのは、加賀の郷土料理として定番の冶部煮やかに甲羅揚げ。旬の日本海お造り。
またお米は、金沢市の里山で清流と豊かな自然の中で、丹精込めて作られた最高級コシヒカリ『滝の精』を使用しております。
※夕食はごゆっくりおくつろぎいただくよう、お部屋または個室にてご用意しております。

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八寸:旬の食材を彩り豊かに盛り付けた一品。加賀料理に欠かせない“器”にもこだわりが。

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日本海お造り:新鮮な日本海の幸を彩り豊かに盛り付けた一品。冷凍ものは一切使用しておりません。

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ご朝食:地元の食材を活かしたやさしい味付けに、一つひとつ手を抜きません。

人気の宿泊プラン3選

【直前割】スタンダード加賀会席8品にお得な特典12,650円~★甲羅揚げ・地部煮&ソフトドリンク付き!

スタンダード加賀会席8品にお得な特典 期間:2016年09月17日(土)から2020年11月30日(月) …

旨みたっぷり★高級魚!のどぐろ塩焼付き★+加賀会席17,050円~

高級魚のどぐろ 旨みたっぷり高級魚!脂の乗ったのどぐろ塩焼付き+加賀会席 期間:2010年10月06日( …

能登牛ステーキ+加賀会席★良質な和牛を味わう…♪15,950円~

能登牛ステーキプラン 能登牛ステーキ+加賀会席 期間:2010年12月06日(月)から2020年11月3 …

季節の宿泊プラン3選

【夏★ファミリー】夏休み!家族みんなで加賀・金沢旅行へ13,200円~★和牛陶板焼き&季節のアイス特典付♪

夏のファミリー旅行は、古都・金沢へ 夏休みのご旅行はお決まりですか? 期間:2020年07月17日(金) …

【高級魚・のど黒+鮑】どっちも食べたい!加賀会席に贅沢をプラス♪のどぐろ塩焼&アワビステーキ★

高級魚のどぐろ+鮑 旨みたっぷり!のどぐろ塩焼付き+アワビステーキ 期間:2019年07月25日(木)か …

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ご予約・お問合せ受付時間 8:00~21:00

金沢駅からのアクセス

金沢駅から橋本屋へのアクセス
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